Della Terra Contadinanza Necessaria

DELLA TERRA crea PRODOTTI BIOLOGICI in maniera naturale, AUTENTICA; si rivolge ai ConsumAttori RESPONSABILI del mercato SOLIDALE, PARTECIPI della SOSTENIBILITÀ Etica e Ambientale: per l’affermazione dell’UMANITÀ.

Produciamo cibo, elemento vitale per tutti gli esseri che popolano questo Pianeta

Lo facciamo nel rispetto della Terra e di chi la coltiva; da Tenaci e Resilienti custodi di millenni di Storia Contadina. Percorriamo, da tempo e nel tempo, questa strada perché crediamo che salvaguardare la qualità della Vita e dell’Ambiente in cui viviamo, debba essere un imperativo categorico per una nuova Umanità in Armonia con la Natura, e per l’affermazione della Dignità e della Giustizia Sociale.

Sotto il Sole di Calabria

La rotazione colturale

Un invito: dove possibile, rilanciamo la coltura e la cultura dei grani antichi perché, oltre che salutari e buoni, sono bellissimi! Ondeggiano sotto il sole e al lieve soffio del vento come un biondo mare che inneggia alla vita. Abbiamo sperimentato ben quattro varietà: Senatore Cappelli, Russéllo, Timilìa, come grani duri e Rosìa, come grano tenero; tutti e quattro hanno la caratteristica di essere alti (più di 1,80 m) ed avere delle ricche e pronunciate reste; ottima difesa contro i continui banchetti degli uccelli, nonché splendida cornice estetica. Oggi, con l’avvento delle coltivazioni intensive, i grani antichi vengono da più parti ignorati: perché poco funzionali alle produzioni intensive e, soprattutto, perché più vulnerabili alle intemperie e meno produttivi. Il profitto è un rullo compressore, “poco gli cale” dell’Estetica, e ancor meno dell’Etica. Noi vogliamo lavorare dignitosamente, mantenendo vive le rotazioni e diversificando le colture; con speranza che la Popolazione possa intendere, ch’è tempo di cambiare rotta.

Parco Ecolandia

Parco Ecolandia

Reggio Calabria

Con vista di Messina e dello stretto

Pomodorini

Pomodorini

Prodotti Della Terra

I pomodorini, varietà “ciliegino” e “datterino”, sono confezionati in contenitori di vetro e annegati nella loro stessa salsa

Vogliamo operare in pace e in condivisione con tutti gli attori di questo grande anfiteatro naturale ch’è la Piana di Gioia Tauro, con l’intento di mostrare al mondo una Cultura Altra: Autentica, Solidale, Umana.

Abbiamo sempre detto che questa nostra Terra, possiede due grandi ricchezze che sono l’agricoltura e il turismo, tutte e due sottaciute e martoriate: la prima a causa dell’abbandono delle terre e dell’odierno proliferare di monocolture intensive; la seconda, dalla selvaggia speculazione edilizia e dalle miopi, scelte politiche susseguitesi nei decenni passati e rivelatesi del tutto inadeguate alle esigenze del territorio. Ma, guardiamo avanti! Non tutto è perduto e, quel che resta, che non è poco, vogliamo valorizzarlo, partendo proprio da ciò che questa terra generosamente ci offre: agrumi eccellenti, olio extravergine d’oliva, ortaggi di tutte le stagioni e poi…l’invidiabile posizione geografica che ci vede a due passi dal mare e ad altrettanti da montagne ancora, e per fortuna, incontaminate.

Prodotti Della Terra

L’acquisto dei prodotti della nostra Cooperativa e l’aumento del consumo Etico e Sostenibile, è anche la possibilità per tanta gente, di condurre una vita sana e dignitosa, e fuori da ogni ghetto!!! Grazie e, Adelante!

Cicoria Catalogna “strsanghiàta”

Cicoria Catalogna “strsanghiàta”

280 g

Ecco un altro sapore antico che cerchiamo di riconsegnare all’attualità. La cicoria, in questo caso, varietà Catalogna coltivata.

Finocchi scottati e conservati in olio

Finocchi scottati e conservati in olio

280 g

I finocchi, vengono ripuliti, tolte le foglie esterne, da eventuali tracce di terra poi,  tagliati   a fette    e scottati in acqua.

Cavolfiore scottato e conservato in olio

Cavolfiore scottato e conservato in olio

280 g

Il cavolfiore bianco, scottato in acqua e aceto, un alimento che può essere, anch’ esso, consumato assieme alla  pasta.

Broccoli affucàti

Broccoli affucàti

280 g

Sapore tipicamente tradizionale e d’altri tempi. E’ il caso dei broccoli di varietà miste (ramoso calabrese, verde, viola siciliano)

Marmellata di Bergamotti e Fichi secchi

Marmellata di Bergamotti e Fichi secchi

250 g

Le proprietà nutritive dei due elementi sono determinanti per una giusta carica positiva d’inizio giornata.

Pesto di “Petrjulàfani”

Pesto di “Petrjulàfani”

180 g

I Petrjulàfani, o Amaredrji, o Misimìzi, o… (c’è un nome specifico per ogni zona)    è una    verdura   spontanea.

Pesto di “Radicchio”

Pesto di “Radicchio”

180 g

Abbiamo realizzato il pesto di radicchio aggiungendo un’altra saporitissima verdura triturata e cioè, la Cicoria “pan di zucchero”.

Cime di Rape

Cime di Rape

280 g

Le cime di rape, ripassate in padella con aglio e olio extravergine d’oliva, e qualche goccia d’aceto che funge da ulteriore conservante

Foglio aggiornato dei prodotti disponibili

Carissim*, alla fine di ogni pagina di questo sito, vi sono tutti i riferimenti necessari (compreso il listino prezzi scaricabile e aggiornato) per effettuare ordini più consistenti, che interessano, ad esempio rivenditori o gruppi d’acquisto organizzati; in generale però, TUTTI gli acquisti on-line si possono effettuare dal pulsante shop, posto in alto a destra su ogni pagina, v’informiamo altresì che, per qualsiasi richiesta o chiarimento, potete contattarci telefonicamente. Grazie e, Buon Domani!

Ortaggi estivi: una ventata di freschezza mediterranea

Pomodori, melanzane, peperoncini, zucchine, basilico, origano selvatico…sono alla base della tanto rinomata dieta mediterranea. Organizzare un buon orto estivo è abbastanza faticoso perché necessita di continua manutenzione ma, le soddisfazioni non mancano: vedere “nzumare” (letteralmente: venir su) i frutti del proprio lavoro dalla terra, è una gioia immensa, pregna di genuinità, di consapevolezza che tutto ciò può nutrirti, ch’è linfa vitale. Cosa c’è di più fresco e fragrante di una bella insalata mediterranea, a base di pomodori freschi, cetrioli, basilico o origano selvatico, contornati da qualche frittella di fiori di zucca? Provateci, e le vostre endorfine danzeranno!

Prodotti Della Terra presenti nel nostro territorio

Ogni coltivazione è funzionale, in primis, al nutrimento della contadinanza (così vuole la legge degli antenati!); successivamente privilegiando il km 0. Rispetto a questo discorso è determinante aggiungere che, la presenza dei nostri prodotti, freschi e trasformati, è attiva presso la Bottega Solidale “Botteghe delle Terre del sole”, nel centro storico di Reggio Calabria, all’ ARCI RED di Cosenza, in Corso B. Telesio, 49  e presso la cantina dell’orologio  in piazza della Repubblica a Polistena. Altrettanto determinante è riconoscere che la vendita di tutti trasformati e/o di quantitativi consistenti di agrumi, olio extravergine d’oliva, marmellate, miele… che, in realtà, è la parte preponderante del nostro fatturato, avviene tramite contatto diretto con i Gruppi d’Acquisto Solidale (GAS) o le varie organizzazioni solidali italiane ed europee che rappresentano, a pieno titolo, i primi esempi realmente operativi di economia e di democrazia diretta. In ogni caso, e come si può notare dai pulsanti specifici presenti in questo sito, è attiva la vendita on-line, per dare la possibilità a tutti i cittadini, aggiungiamo, del Mondo, visto che pure noi ci definiamo tali, di poter beneficiare di prodotti di qualità a un prezzo equo.

Agricoltura Contadina Biologica

Lavoriamo per valorizzare l’Agricoltura Contadina Biologica e Agro-Ecologica con un occhio attento al Turismo Eco-Sostenibile. I nostri interlocutori, con i quali vogliamo confrontarci e porci in ascolto, sono Tutti i Cittadini, siano essi contadini, artigiani o professionisti. La nostra visione di Economia Sostenibile considera molto importante lo sviluppo del cosiddetto chilometro zero ma, assolutamente fondamentale il rapporto diretto produttore-consumatore attraverso l’utilizzo della dettagliata trasparenza, che mostra chiaramente i vari passaggi determinanti il prezzo finale.

I nostri progetti

Tutti i nostri progetti per il futuro hanno bisogno dell’energia che abbiamo voluto definire “Contadinanza Necessaria” perché appare chiaro agli occhi di tutti l’impellente bisogno di porre qualche rimedio alla deriva disumana in atto nella nostra Società. C’è bisogno come il pane di rigenerarla questa società partendo dal basso, dalle cose più immediate, da ciò che crea e non da ciò che distrugge, per esempio: dal lavoro della Terra, che genera buon nutrimento per tutti e che dev’essere alla portata di ciascuno. E’ inammissibile e scandaloso che il cibo di qualità, determinante per la salute pubblica, sia appannaggio soltanto di pochi eletti…

Cantieri in costruzione

Poi c’è un altro valore imprescindibile ed è il Rispetto. Il rispetto per la natura e per tutti gli esseri viventi che sono con essa in sintonia. In osservanza a questi principi siamo fermamente contrari a qualsiasi tipo di monocoltura o allevamento intensivo. Abbiamo in cantiere la costruzione di un allevamento di galline libere e le campagne che gestiamo sono tutte a regime biologico e colture variegate. Da qualche anno abbiamo attivato la coltivazione dei grani antichi; che sapori, e che spettacolo solo a vederli ondeggiare al sole! In cantiere c’è anche la creazione di un punto di ristoro per il consumo dei prodotti “nzumàti” (venuti su) sui terreni che coltiviamo.

Turismo Eco-Sostenibile

Sostenibilità, Passione e Giustizia Sociale sono i valori fondanti della nostra Storia

Nino Quaranta

Nino Quaranta

Fondatore - Cooperativa Della Terra Contadinanza Necessaria

Siamo Persone, Cittadini del Mondo, appunto, come amiamo autodefinirci, che lavorano su un territorio dalle molte e controverse peculiarità ma, determinate a mettere in atto un sogno: lo sviluppo dell’Agroecologia e l’affermazione della Giustizia Sociale. La possibilità di svolgere un lavoro utile ed eticamente retribuito per fasce di popolazione umiliate e ghettizzate, presenti sul nostro territorio col solo scopo di poter vivere dignitosamente, è già in atto. Intendiamo superare “il caso d’eccezione”, potenziare questa opportunità, e renderla buona regola, adeguata al Vivere Civile. 

Per la rivalsa e la prosperità Della Terra, della sua “Primeva” e laboriosa generosità!

Laureana di Borrello

La Cooperativa Impresa Sociale “Della Terra contadinanza necessaria”

svolge la sua azione nella Piana di Gioia Tauro (RC) ma, con lo sguardo sul mondo: in sinergia con tutte le Realtà, nazionali e internazionali, che mirano all’affermazione di una Cultura Altra centrata sull’Umanità e la Giustizia Sociale. La salvaguardia dei Territori e dell’Ambiente, così come l’accesso al cibo di qualità, la tutela dei Diritti Umani e Civili sono per noi Valori fondanti che pensiamo di poter raggiungere partendo proprio dall’Agricoltura Sociale e Agroecologica.

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